Divji losos Wellington za 2-3 osebe

Naodila za pripravo

SKUPNI ČAS PEČENJA 14 MINUT

• Svežega lososa wellington pustite 30 minut odstati na sobni temperaturi
• Pečico segrejte na 200°C in vstavite prazen pekač na sredinsko rešetko in vklopite ventilacijo (v kolikor pečica nima ventilacije, lahko tudi brez)
• Losos wellington skupaj s peki papirjem položite v vroč pekač, wellingtona previdno odvijte iz namaščenega peki papirja in ob straneh obrežite odvečni papir
• Pecite 14 minut
• Z zelo ostrim nožem narežite pečenko in po potrebi solite

  V kolikor imate termometer za meso/ribo, bo lososovo meso pečeno, ko bo sredica mesa imela temperaturo 56 °C .

  Kot pri vseh izdelkih so navodila za pečenje podana le kot vodilo, velikost in oblika posameznega ročno izdelanega wellingtona se lahko razlikuje, kot tudi moč gospodinjskih pečic, zato lahko prihaja do manjših odstopanj. Če želite, da je meso bolj pečeno, vam svetujemo, da podaljšate čas pečenja.

  OMAKE

  Omako lahko pogrejete na več načinov (v ponvici ali kozici, v pečici ali mikrovalovni, v vroči kopeli). Omake hranite v hladilniku do 4 dni ali jih zamrznete do 3 mesecev.

  • za pogrevanje v pečici ali mikrovalovni, uporabite ustrezno embalažo!

  JUHE

  Juhe pogrevajte v ponvici ali kozici na nizkem ognju ali v mikrovalovni. Juho hranite v hladilniku do 3 dni.

  GRATINIRAN KROMPIR

  (rezine krompirja, pražena čebula, smetana z zelišči, parmezanova skorjica, solni cvet, poper), skupaj s pokrito posodo vstavite v vročo pečico poleg wellingtona in pecite 25 minut.

  MASLENA ZELENJAVA

  (mešana zelenjava iz vrta (ni iz vrečke), miso, maslo, zeliščna parmezanova skorjica, solni cvet), skupaj s pokrito posodo vstavite v vročo pečico poleg wellingtona in pecite 15 minut.