Prikazanih 1–16 od 30 zadetkov

Piščančja pita

9,9024,00

Pita s piščančjim mesom, šampinjoni, mlado špinačo, feta sirom.

Iberico Spare Ribs s prilogami za 2-3 osebe

29,00

Na blagajni boste lahko izbrali datum in uro dostave oz. prevzema.

Tako kot vsi naši izdelki je tudi ta izdelan izključno po naročilu in vam bo dostavljen popolnoma sveže pripravljen. Uporabljamo samo najboljše surovine in svinjina Iberico je najboljša na svetu ter vsebuje zdrave maščobe. Cca. 900g / 1350g spare ribs smo samo rahlo solili in popoprali saj želimo, da občutite čisti okus tega božanskega mesa. Vsa maščoba iz rebr se bo med peko raztopila preko krompirja in zelenjave.

 

Telečja krača za 4-6 oseb

53,00

Na blagajni boste lahko izbrali datum in uro dostave oz. prevzema.

Tako kot vsi naši izdelki je tudi ta izdelan izključno po naročilu in vam bo dostavljen popolnoma sveže pripravljen. Uporabljamo samo najboljše surovine in sveže krače 2700g. Kračo mariniramo 1 dan v solni raztopini in jo nato 3 ure pečemo v kombinirani parni pečici na nizki temperaturi ter jo nato ohladimo v šok komori.

Praznično pečena telečja krača je super ideja za praznično večerjo ali kosilo.

Goveji biftek Wellington za 4-6 oseb

73,00

Na blagajni boste lahko izbrali datum in uro dostave oz. prevzema.

Tako kot vsi naši wellingtoni je tudi ta izdelan izključno po naročilu in vam bo dostavljen popolnoma sveže pripravljen. Uporabljamo samo najboljše goveje fileje (biftek), ki jim odstranimo odvečne žilice in maščobe. Natančno obrezan 800g file zavijemo v istrski pršut in v naš značilni šampinjonov duxelle, aromatiziran z 12 letnim portovcem in sveže nabranim timijanom iz našega vrta. Vse skupaj zavijemo v kodrolistnati ohrovt in sveže listnato testo, okrasimo z dodatno mrežo listnatega testa in timijanom ter premažemo z rumenjakom.

Piščančji fingersi

11,50

Na blagajni boste lahko izbrali datum in uro dostave oz. prevzema.

Sveže ocvrte piščančje palčke v panko drobtinah z ocvrtim krompirjem in domačo tatarsko omako.

Kultna Caesar salad

8,00
Slastna in precej nasitna različica klasične solate Cezar, ki si jo je izmislil Caesar Cardini, Mehičan italijanskega porekla.

Odojek krača iz pečice za 4-6 oseb

45,00

Na blagajni boste lahko izbrali datum in uro dostave oz. prevzema.

Tako kot vsi naši izdelki je tudi ta izdelan izključno po naročilu in vam bo dostavljen popolnoma sveže pripravljen. Uporabljamo samo najboljše surovine in sveže krače 2200g. Kračo namakamo 1 dan v solni raztopini in jo nato 3 ure pečemo na nizki temperaturi in jo nato ohladimo v šok komori.

Goveji biftek Wellington za 2-3 osebe

48,00

Na blagajni boste lahko izbrali datum in uro dostave oz. prevzema.

Tako kot vsi naši wellingtoni je tudi ta izdelan izključno po naročilu in vam bo dostavljen popolnoma sveže pripravljen. Uporabljamo samo najboljše goveje fileje (biftek), ki jim odstranimo odvečne žilice in maščobe. Natančno obrezan 350g file zavijemo v istrski pršut in v naš značilni šampinjonov duxelle, aromatiziran z 12 letnim portovcem in sveže nabranim timijanom iz našega vrta. Vse skupaj zavijemo v kodrolistnati ohrovt in sveže listnato testo, okrasimo z dodatno mrežo listnatega testa in timijanom ter premažemo z rumenjakom.

Pečen odojek divje svinje za 4-6 oseb

60,00
Meso mladega divjega prašiča je mehko in zelo okusno, velja za najboljše divjačinsko meso. V naši ponudbi imamo le najboljše, prašički so extra majhne velikosti, tehtajo med 8-12 kg, ki nam jih dostavlja mesarstvo Meglen iz Strug.

Porchetta odojka za 6 oseb

75,00

Na blagajni boste lahko izbrali datum in uro dostave oz. prevzema.

Sočna, hrustljava pečenka odojka brez kosti (2,5kg) je tradicionalna italijanska jed. Potrebuševino odojka zavijemo v rulado in začinimo s svežimi zelišči ter pustimo odstati 24 ur. Pečenko pečemo 6 ur v parni pečici.

Jelenov golaž

13,00

Jelenov golaž je lovska specialiteta, ki s svojo edinstvenostjo privablja na eni strani gurmane, na drugi pa tudi ljudi, željne novih okusov. Golaž kuhamo počasi, da je meso mehko in sočno, da se kar topi v ustih. Uporabimo meso slovenskega jelena (stegno) dobavitelja Meglen iz Strug.

Rižota z jurčki in …

15,0016,00

Rižota z jurčki in zelenjavo ali gamberi ali pršutom

Odojek krača iz pečice za 2-3 osebe

32,00

Na blagajni boste lahko izbrali datum in uro dostave oz. prevzema.

Tako kot vsi naši izdelki je tudi ta izdelan izključno po naročilu in vam bo dostavljen popolnoma sveže pripravljen. Uporabljamo samo najboljše surovine in sveže krače 750g. Kračo mariniramo 1 dan v solni raztopini in jo nato 2 uri pečemo v kombinirani parni pečici na nizki temperaturi ter jo nato ohladimo v šok komori.

Pečena svinjska krača je odlična jed tako za nedeljsko kot za vsakodnevno kosilo.

Ličnice odojka z milansko rižoto

18,00
Ste že jedli kdaj svinjske ličnice? Jed vsebujejo veliko kolagena, ki se ob počasni pripravi (36 ur) spremeni v tisti: “mmmm” in meso se kar topi v ustih. Sploh ne potrebuješ noža, ker meso že z rahlim dotikom z vilico kar razpade. Poleg mesa dodamo klasično Milansko rižoto.

Rižota po milansko z…

14,0016,00

Popolnoma preprosta in klasična italijanska rižota z žafranom, maslom in parmezanom. Žafranova rižota spada med redke rižote, pri katerih riž skuhamo do mehkega, ne “na zob”. Žafranova rižota ali rumena rižota (tudi milanska rižota) je obvezna priloga k italijanski specialiteti osso-buco. Pri nas lahko naročite z ličnicami odojka.